Calamares a la romana crujientes.

Ingredientes

• anillas de calamares.
• sal.
• harina.
• pan rallado.
• aceite de oliva virgen.

Preparación

• Se lavan bien las anillas de calamar y se dejan escurrir.
  
  Ponemos a calentar el aceite de oliva virgen ya que lo necesitaremos bien caliente.
• Le añadimos un poco de sal a los calamares una vez escurridos.
  
  En un recipiente o en una bolsa de plástico apta para introducir alimentos echamos los calamares y un poco de harina y de pan rallado a partes iguales.
• Después de mezclarlo bien o de rebozarlas bien sacudimos las anillas para que se suelten el excedente del rebozado.
• Las pasamos por la sartén y en cuando estén doraditas, listo para servir.

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