Caldo de pescado en fussioncook

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo pelados y a lonchitas
• 1 tomate rallado, sin la piel
• 3 cucharadas de tomate frito
• 1 zanahoria pelada y cortada a trocitos
• 1 patata pelada y a cubitos
• 1/2 rodaja de atún fresco, incluida piel y espina central
• 1 cucharadita de  sal

Preparación

• Conectamos el programa Manual en la FC y vertemos el aceite en la cubeta. Cuando se ha calentado incorporamos la cebolla, el ajo, el tomate y el tomate frito.
• Esperamos a que espese bien y agregamos la zanahoria y la patata. Dejamos que se haga 2 minutos.
  
  Añadimos el pescado y damos unas vueltas. Después el agua, aquí podéis ver el nivel.
• Cerramos la olla y programamos menú Pescado, que son 3 minutos. Tarda algo en tomar presión debido a la cantidad de líquido.
• A continuación colamos el caldo y con la batidora trituramos los restos sólidos sin olvidar retirar antes la espina central del atún.
• La masa así obtenida la devolvemos al colador y colamos exprimiendo bien.
  
  Añadimos este último líquido al caldo que habíamos obtenido antes, y ya hemos terminado.

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