Carcamusa toledana fussioncook

Ingredientes

• 300 g de carne de magro de cerdo
• 100 g de chorizo en rodajas
• 200 g de jamón serrano en taquitos
• 3 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 200 g de tomate frito casero
• 200 g de guisantes de lata
• ½ vaso medidor de vino blanco
• 50 ml de aceite
• Sal
• Pimenta
• 2 hojas de laurel

Preparación

• Cogemos la carne ya partida a tacos y la salpimentamos y reservamos.
• Cogemos la cebolla y los ajos y lo picamos bien, seleccionamos menú manual 10 minutos y añadimos el aceite, seguidamente la cebolla y los ajos y lo dejamos que se pochen.
• Cuando estén añadimos la carne, los chorizos en rodajas y el jamón serrano en taquitos y lo dejamos que rehogue, después el tomate frito, el vino y las hojas de laurel.
• Removemos bien todo y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula en posición de cocinar a presión es decir cerrada seleccionamos menú ternera/cerdo son 25 minutos.
• Cuando termine despresurizamos manualmente y abrimos añadimos los guisantes y volvemos a cerrar con válvula en posición de cocinar a presión 1 minuto ,cuando pite dejamos que despresurize sola y listo para comer.

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