Arroz con carne picada y verduras al chimichurri (fussioncook)

Ingredientes

• 150 g de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
• 220 g de arroz
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• Un puñadito de guisantes congelados
• Un puñadito de pimiento verde y rojo congelado
• 1 pastilla de caldo de carne
• Hasta la marca 40 del vaso medidor de vino blanco
• Hasta la marca 80 del vaso medidor de tomate frito
• 1 cucharada de postre rasa de especias chimichurri
• Agua y aceite de oliva

Preparación

• Ponemos un chorro de aceite de oliva en la cubeta y programamos menú manual 10 minutos a 180º, cuando el aceite esté caliente ponemos a pochar la cebolla, la zanahoria y el diente de ajo.
• Añadimos la carne y dejamos que se sofría un rato. Añadimos los pimientos, los guisantes y la salsa de tomate y dejamos hasta que el tomate reduzca un poco.
• Ponemos el vino blanco y esperamos a que evapore el alcohol. Añadimos el resto de ingredientes y el agua (si queremos el arroz seco pondremos la misma cantidad de agua que de arroz más un pelín más), removemos todo y programamos menú manual 10 minutos con válvula cerrada. Despresurizamos manualmente, removemos y servimos.

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