Name: Cazuela de albóndigas
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 500 g de carne molida; 2 huevo; 1 taza de pan rallado; 1/2 taza de perejil, picado; 1 pimentón rojo, sin semillas y en cubos pequeños; Sal comino y pimienta; 1/2 taza (70 g) de harina; 2 cucharadas de aceite; 2 litros de caldo de huesos; 6 papas pequeñas, pelada; 6 trozos de choclo; 1/2 taza de arroz; 1 zanahoria, pelada y en bastones

Cazuela de albóndigas

Comer con mucho gusto y aprovecharse del sabor agradable de este ingreso de delicia.

Plato

2 porciones

15 min

25 min

Fácil

Preparación

Prepare las albóndigas. En un bol mezcle la carne, huevo, pan rallado, perejil y pimentón. Sazone con sal y pimienta. Con la ayuda de las manos forme 18 albóndigas y pase por la harina hasta cubrir completamente.
Prepare la cazuela. En una olla grande vierta el caldo, agregue las papas; lleve a ebullición a fuego medio y cocine 10 minutos.
Agregue arroz el choclo, zanahorias y albóndigas; cocine 15 minutos más o hasta que las papas estén cocidas y retire del fuego.
En platos hondos individuales distribuya la cazuela de albóndigas y sirva de inmediato espolvoreada con el cilantro.