Champiñones rellenos de atún (thermomix)

Ingredientes

• 24 champiñones frescos grandes
• 200 gr. de atún
• 1 pimiento rojo
• aceite de oliva
• 50 gr. de vino blanco
• sal, perejil
• queso rallado para gratinar

Preparación

• Retiramos la raíz de los champiñones, los lavamos bien y separamos los pies de los sombreros.
• En el vamos incorporamos, los pies de los champiñones, el perejil, y el pimiento y programamos 6 seg/vel. 7.
• Añadimos el aceite y ponemos 3min/Varoma/vel. 1. Acabado el tiempo, incorporamos el vino blanco, la sal y volvemos a poner el mismo tiempo y velocidad.
• Desmigamos el atún y lo mezclamos con el sofrito que teníamos en el vaso y vamos rellenando los sombreros con la mezcla.
• Con una brochita pintamos la bandeja de aceite y colocamos los champiñones y encima de cada unos ponemos un poquito de queso para gratinar y horneamos unos 10-15 minutos.

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