Col china esparragá

Ingredientes

• 1 col china
• 4 ajos
• 1 cebolla grande o 2 cebolletas grandes
• 150 g de bacon
• 1 rebanada de pan del día anterior
• 1 chorreón de vinagre de vino
• Agua
• Aceite de oliva
• 1 cubito de caldo de verduras

Preparación

• Pelar la cebolla y los ajos, cortar en trozos pequeños. Poner en una sartén un poco de aceite, freir la rebanada de pan, sacar y reservar, añadir la cebolla y los ajos a la sartén, cuando empiecen a ponerse blanditos añadir la col cortada en juliana y el bacon. Darle vueltas hasta que se ablande la col.
• Agregar a la sartén el pan majado con un poco de agua, el cubito de caldo y el vinagre, darle unas vueltas para que ligue bien la salsita y retirar del fuego. Servir caliente.

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