Cola de rape a la plancha josefhy

Ingredientes

• 1200 g de rape. las colas
• 2 calabacines
• 10 tomates maduros
• 2 patatas
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 100 cc. de aceite de oliva
• 100 cc. de vino blanco

Preparación

• Pasar el rape por la plancha, y en una sartén aparte calentar con un chorro de aceite de oliva y añadir los tomates rallados y los calabacines cortados. Pelar las patatas y cortarlas al estilo chips.
• Ponerlas en un recipiente con aceite, sal, pimienta y el vino blanco....Todo lo anterior meterlo al horno a 180 º.C durante 12 minutos. Emplatar con el rape y acompañarlo de la salsa de tomate y las patatas panaderas como guarnición.

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