Colas de rape a la americana olla gm d

Ingredientes

• 6 colaitas de rape congeladas
• 1 cebolla grande
• 2 dientes de ajo
• 40 g de aceite de oliva
• 40 ml de coñac ó brandy
• 10 cucharadas de sofrito de tomate
• 1 vasito medidor de agua
• 1/2 pastilla de caldo de pescado
• 2 guindillas
• pimienta
• 1 cucharadita de estragon
• 1 cucharadita de perejil seco
• 12 langostinos crudos congelados

Preparación

• Poner en la cubeta de la GM D el aceite y programar menú cocina 5 minutos, cuando este caliente añadir la cebolla y el ajo cortados a laminas, pochamos bien, añadir las guindillas y rehogamos, añadir el brandy y lo dejamos evaporar un poco, añadir el tomate y las especias, rehogamos, añadimos el agua y la pastilla de caldo, añadir las colas de rape y los langostinos, tapar con válvula cerrada, menú cocina 5 minutos, despresurizamos y servir caliente lo he acompañar de un arroz blanco con algas.

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