Empanada de atún y pisto - mycook

Ingredientes

• 250 g de calabacines.
• 200 g de pimientos rojos.
• 200 g de pimientos verdes
• 250 g de cebollas.
• 100 g de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• 1 bote de tomate natural triturado de 1/2 kg.
• Sal y pimienta al gusto, azúcar.
• Hojaldre refrigerado casatarradellas
• 2 huevos cocidos
• 2 latitas de atún

Preparación

• Lave y trocee estos ingredientes en trozos grandes. Calentar el aceite 2 minutos, 120º, velocidad 2, sofría los ajos 2 minutos 120º, vel.1. Agrege la cebolla 4 min., 120º, vel. 1.
• Ahora los pimientos 4 min. 120º, vel. 1. Añadir el calabacín 4 min., 120º, vel 1. Añadimos el tomate, la sal, la pimienta y el azúcar, 15 min, 120º, vel. 2.
• Ponga pisto mezclado con los huevos picados y el atún desmenuzado, cubrir con la otra hoja, hacer pequeños agujeros, boredes y humedecer la pasta, la leche y pincelamos horno precalentado a 200 º durante 20 minutos.

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