Ensalada de lentejas superrapida

Ingredientes

• 1 bote de lentejas cocidas
• 1 pimiento rojo asado cortado a tiras
• 1 bote de ensalada china
• 3 latas de atún
• 3 huevos cocidos picados
• Aceitunas
• Aceite
• Vinagre
• Sal

Preparación

• * Lavar las lentejas y escurrir. Poner en un bol
  * Escurrir el bote de ensalada china y añadir
  * Escurrir el atun y añadir.
  * Agregarle el pimiento, las aceitunas y los huevos
  * Hacer una vinagreta con el vinagre, el aceite y la sal
  * Incorporar a la ensalada y revolver.
  * Si es verano guardar en el frigorifico un par de horas y servir

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