Fabada asturiana en fussioncook

Ingredientes

• 250 g de judiones de La Granja
• Un paquete de campago
• ½ cebolla
• 1 diente de ajo
• Agua

Preparación

• Poner en agua fría las judías en remojo durante 12 horas antes de cocinarlas.
• El campago lo ponemos también en remojo pero desde agua templada, el mismo tiempo que las judías.
• En la cubeta de la fussioncook introducir las judías escurridas, añadir el campago y el agua de este, la cebolla y el ajo, programar a 120º durante 90 minutos,
• Una vez empiece a hervir retirar toda la espumilla con un cazo, añadir agua para romper el hervor, repetir esta operación dos veces más.
• Tapar con la tapadera de cristal, cuando acabe el programa volver a programar 90 minutos más a la misma temperatura, vigilar la cocción por si es necesario añadir más agua, el caldo debe de quedar espesito.

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