Name: Guisillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Pollo o costilla de cerdo; cebolla; ajos; pimiento; tomate; zanahorias; guisantes; alcachofas; patatas; aceite; vino; laurel; azafrán; agua y sal

Preparación

Pone aceite en la olla y cuando está caliente, ponemos la carne troceada y sazonada, los ajos y un hoja de laurel.
Cuando está sobrita la carne, añadimos la cebolla, el tomate, el pimiento y la zanahoria, y lo sobreimos un poco.
Añadimos un vaso de vino, dejamos que hierva un poco, a continuación añadimos el agua y dejamos que hierva.
A los diez minutos, añadimos los guisantes y las alcachofas, lo dejamos otros diez minutos y añadimos las patatas, el azafrán y la sal.
Cuando está la patata guisada, apartamos y listo para comer.
Como siempre, para acompañar, pan de Pueblo y Vino de Nuestra Tierra.

Guisillo

Ingredientes

Preparación

Información Nutricional:

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