Name: Huevos a la flamenca
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 huevo por persona; 250 gr de guisantes; 50 gr de cebolla; 2 dientes de ajo; 1 lata pequeña de pimiento morrón; 3 patatas; 400 gr de tomate frito; 100 gr de chorizo picado; 100 gr de jamón curado; sal; 50 gr de aceite

Preparación

Haremos un sofrito con la cebolla y los ajos bien picados.
Añadimos el tomate frito y dejamos que reduzca un pelín.
Justo entonces incorporaremos los guisantes y el pimiento morrón y dejaremos hasta que se haga un pelín.
Justo en ese momento incorporaremos el jamón y el chorizo. Añadimos las patatas y removemos.
Ahora emplataremos en cada cazuelita y cascaremos un huevo encima de cada plato y lo meteremos en el horno hasta que cuaje.
Con FC:
Todo exactamente igual solo que cuando añadimos los guisantes y el pimiento morrón programamos menú manual 10 minutos tapa cerrada y despresurizaremos manualmente.

Huevos a la flamenca

Ingredientes

Preparación

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