Huevos al horno con morcilla

Ingredientes

• 8 huevos
• 200 g de morcilla de Burgos de arroz
• 8 cucharadas de nata liquida
• 2 panecillos chapata
• Sal y pimienta

Preparación

• Precalentar el horno a 200º. Retirar la piel de la morcilla, desmenuzarla y repartirla en 4 moldes individuales resistentes al calor del horno.
• Verter 2 cucharadas de nata y cascar 2 huevos en cada uno. Salpimentar.
• Colocar los cuencos en una fuente con un fondo de agua caliente.
• Después, introducir en el horno y dejar cocer, al baño María, durante 20 o 25 minutos.
• Mientras partir el pan por la mitad y luego en triángulos, y tostarlos.
• Cuando los huevos se hayan cuajado, retirar del horno.
  
  Servirlos acompañados del pan tostado y una ensalada.

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