Huevos con queso, surimi, gambas, anchoas y brotes de soja

Ingredientes

• 4 anchoas
• 1 queso fresco de tamaño pequeño
• 4 palitos de surimi
• Un puñado de gambas
• Brotes de soja
• 3 huevos
• Aceite y sal

Preparación

• Descongelamos las gambas y los palitos de surimi. Cortamos las anchoas muy finas. Con el queso hacemos lo mismo.
• Batimos los huevos y les ponemos un pelin de sal. Mezclamos todos los ingredientes y ponemos al fuego removiendo sin parar para que no se pegue a la sartén, haciendo que cuajen los huevos.

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