Jamoncitos de pollo a la cerveza

Ingredientes

• 5 jamoncitos de pollo
• Harina
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 vaso de caldo de pollo
• 1 lata de cerveza
• 1 cucharadita de pimentón
• perejil
• sal
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra (AOVE)

Preparación

• En una olla echamos un poco de aceite, salpimentamos los jamoncitos, los enharinamos y los vamos friendo poco a poco. Sacamos y reservamos.
• Picamos la cebolla y los ajos y freímos en el aceite donde hemos frito los jamoncitos.
• Una vez pochada la cebolla y el ajo, añadimos la cerveza, el caldo y el pimentón. Dejamos cocer un minutillo. Pasamos por una turmix para no encontrarnos con la cebolla, trituramos la salsa y la volvemos a poner en la olla.
• Añadimos los jamoncitos y dejamos cocer hasta que estén tiernos. Yo cerré la olla express, deje subir los dos anillos y conté tres minutos, apagué el fuego y a esperar que bajaran los anillos de la olla.
• En caso de no tener olla express (o rápida) no hay problema. Simplemente tendrás que dejar cocinar los muslitos aproximadamente unos 40 minutos a fuego medio o hasta que veas que la carne esté tierna

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