Judias verdes con tomate

Name: Judias verdes con tomate
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1/2 kg de judías verdes; 1 zanahoria; 1 tomate grande; 2 dientes de ajo; sal; una pizca de azúcar; aceite

Plato

4 porciones

Fácil

45 min

86 Kcal

Ingredientes

1/2 kg de judías verdes
1 zanahoria
1 tomate grande
2 dientes de ajo
sal
una pizca de azúcar
aceite

Costo estimado: 2.43€ (0.61€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción25 min

Primero limpiamos y cortamos las judías y la zanahoria en trocitos pequeños, las lavamos y las ponemos en la olla rápida cubiertas de agua durante unos quince minutos a partir de que sube el piloto.
Cuando esté la olla fría, le escurrimos el agua a las judías.
A continuación ponemos un chorrito de aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos los ajos cortados en láminas, cuando empiecen a dorarse echamos las judías y un poquito de sal, le damos unas vueltas durante unos 5 minutos aproximadamente.
Mientras, vamos rallando el tomate y lo incorporamos a las judías con una pizca de azúcar, lo mezclamos todo bien, removemos de vez en cuando durante otros diez minutos más. El resultado es un plato jugoso y muy sano.