Lasaña de puerros y zanahoria

Plato

2 porciones

Fácil

1 hora

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¡Un régimen categóricamente vegetariano!

Ingredientes

• 1 caja de pasta de lasaña
• 1 manojo de puerros
• 3 ó 4 zanahorias
• Salsa de tomate
• 50 g de harina
• 50 dl de leche
• 25 g de mantequilla
• Queso rayado

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Preparación

• Poner la pasta en remojo. Pochar los puerros y la zanahoria cortados a tiras.
• En una fuente refractaria colocar las láminas de pasta de lasaña, las verduras pochadas, ir intercalando pasta y capa de verduras.
• Terminar con una capa de pasta. Hacer una bechamel con los 50 grs. de harina , la leche y la mantequilla. Que quede clarita no muy espesa. Poner queso rayado y gratinar.

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