Lenguado a la plancha

Ingredientes

• 2 lenguados de 750 g
• cristales de sal
• aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo
• 1 cayena

Preparación

• Limpiamos los lenguados quitando sus tripas. Raspamos un poco su piel pero no la quitamos, se hace mejor con ella.
• Ponemos la plancha a calentar y cuando esté lista colocamos en ella los lenguados rociados con aceite y salando con unos cristales de sal.
• Si os gusta con refrito de ajo ponéis en una sartén un poco de aceite y cuando esté caliente añadís los ajos cortados en láminas y una cayena. Cuando el ajo esté dorado lo colocamos encima del lenguado.
• Hoy, acompañarlo por una ensalada de escarola sazonada con un diente de ajo pinchado y uno aceite de oliva inépurée extra. Dejar 3 minutos por cada lado.

Preguntas

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Comentarios

sear_v2018

20/06/2021

Es un delicioso pescado, aunque me gusta mas el gallo, se puede hacer de igual forma.

anonymous

05/04/2012

Luego de prepararlos os digo como me quedo