Name: Mejillones a la marinera
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de mejillones; 1/2 vaso de vino blanco; 1/2 cebolla; 1 diente de ajo; 200 gr de salsa de tomate; 1 vaso de jugo de abrir los mejillones; 1 guindilla; Aceite; perejil

Mejillones a la marinera

Plato

4 porciones

20 min

3 min

Fácil

244 Kcal

Ingredientes

1 kg de mejillones
1/2 vaso de vino blanco
1/2 cebolla
1 diente de ajo
200 gr de salsa de tomate
1 vaso de jugo de abrir los mejillones
1 guindilla
Aceite
perejil

Costo estimado: 6.49€ (1.62€/porción)

Preparación

Limpia los mejillones y abrelos al vapor con un chorrito de vino blanco tapados para que se abran antes. Reserva.
Pica la cebolla y los ajos en brunoise y pochalo en una cazuela baja.
Una vez pochado, añade la guindilla y el medio vaso de vino blanco y deja reducir.
Mientras reduce, quita una concha de cada mejillón y reserva el resto junto con el vaso de abrir los mejillones.
En el sofrito añade el vaso de caldo de los mejillones y la salsa de tomate; da un hervor e introduce los mejillones con la concha ordenados.
Cuece 2-3 minutos todo junto para que tomen todos los sabores.

Adorna con perejil picado y sirve.