Merluza al curry

Name: Merluza al curry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 750 g de merluza en filetes; 1 cebolla; 1 vaso de leche; 25 g. de mantequilla; 20 g. de harina; 2 cucharaditas de curry en polvo.

Disfrute con esta receta muy sabroso pescado.

Plato

4 porciones

15 min

Fácil

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Ingredientes

750 g de merluza en filetes
1 cebolla
1 vaso de leche
25 g. de mantequilla
20 g. de harina
2 cucharaditas de curry en polvo.

Costo estimado: 11.93€ (2.98€/porción)

Preparación

Pon el pescado en una fuente, vierte encima la mitad de la leche, salpiméntalo y cuécelo en el horno 15 minutos.
Pasa el pescado a otra fuente, resérvalo caliente y cuela el líquido de la cocción.
Funde la mantequilla en un cazo, rehoga la cebolla picada 5 minutos, espolvorea la harina y el curry, remueve, vierte el líquido reservado, cuece a fuego muy lento hasta que la salsa esté espesa y esparcela sobre el pescado.
Antes de incorporar la salsa al pescado, añádele 2 cucharadas de nata mezcladas con una yema de huevo; así la salsa al curry te quedará con más cuerpo.

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