Necesitaremos también una bolsa de las especiales para asar, en la que colocaremos los muslos de pollo. En un mortero ponemos el tomillo, el romero, el comino, la pimienta blanca y la cayena y lo machacamos todo hasta que quede todo muy fino. Desmenuzamos las pastillas de caldo y lo metemos todo en la bolsa para asar, cerrándola con el cierre especial que viene. Removemos la bolsa para que se mezclen las especias con el pollo. Ponemos en una fuente de horno y lo metemos a 200º durante 45 minutos. Después cortamos la bolsa y volcamos los muslos en la fuente con cuidado de no quemarnos.
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