Muslos de pollo rellenos en escabeche

Ingredientes

• 3 muslos de pollo deshuesados
• Jamón serrano en lonchas
• 3 dientes de ajo
• Pimienta en grano
• 3 hojas de laurel
• 1/2 vaso de vinagre
• Patatas para acompañar

Preparación

• Estender el muslo de pollo y ponerle encima unas lonchas de jamón. Enrollar con cuidado y liar con hilo de cocina.
  
  Freir en aceite, a fuego lento, con unos ajos y la hoja de laurel.
  
  Cuando esté dorado echar el vinagre y dejar que reduzca a fuego lento.
  
  Freir las patatas y emplatar
• Podéis ver el paso a paso con fotos de ésta y otras recetas en:
  
  www.mibloguicodecocina.blogspot.com

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