Panaché de verduras

Ingredientes

• 4 alcachofas
• 1 pimiento rojo
• 2 zanahorias troceadas
• 1 coliflor pequeña
• 150 g de champiñon
• 1 patata
• 1/4 kg de judias verdes
• 150 g de guisantes
• 2 lonchas de jamón serrano
• 1 cucharadita de harina
• aceite
• pimentón dulce
• 2 dientes de ajo
• sal

Preparación

• Limpiamos las verduras y las cocemos por separado para no mezclar los sabores.A las alcachofas le añadimos la cucharadita de harina.
• En una sartén doramos los ajos y añadimos el jamón serrano cortado en tiras,dejamos que se doren.
• Cuando tengamos todas las verduras cocidas las mezclamos en una fuente espolvoreamos por encima el pimentón dulce y vertemos sobre ellas el aceite con el ajo y el jamón frito.

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