Papas asadas con limón y romero

Ingredientes

• 10 papas medianas, peladas y cortadas en cuartos
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 3 ramitas de romero
• Un limón cortado en cuartos
• Sal
• Pimienta negra recien molida

Preparación

• Calentar el horno con anterioridad a 190º C. Colocar las papas en una olla mediana y cubrir con agua fría, dejar hervir y cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
• Escurra las papas sobre un colador y sácudalas para que la superficie se torne rugosa.
• Vierta el aceite en una bandeja para hornos y llevar la horno a calentar por 2 minutos. Coloque allí las papoas y mézclelas bien con el aceite.
• Adicione las ramitas de romero y el limón, la sal, la pimienta y llevar nuevamente al horno durante 50 minutos o hasta que esten doradas. Exprima torzos de limón asados sobre las papas justo antes de servir.

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