Pastel de patata y queso con trigueros

Name: Pastel de patata y queso con trigueros
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 600grs patatas, 100grs queso, 1 placa de hojaldre, 100ml nata, 1 huevo, espárragos trigueros, 30grs mantequilla, 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, nuez moscada.

Plato

8 porciones

10 min

30 min

Medio

(4.3/5 - 28 votos)
2
89

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

600grs patatas, 100grs queso, 1 placa de hojaldre, 100ml nata, 1 huevo, espárragos trigueros, 30grs mantequilla, 2 hojas de laurel, 2 dientes de ajo, sal, pimienta, nuez moscada.

Preparación

Se cuecen las patatas con agua, sal, pimienta, el laurel y los dientes de ajo. Una vez cocidas, escurimos y las pelamos. Rallamos el queso y lo mezclamos con las patatas cocidas y peladas, la nata, el huevo, sazonamos con sal, pimienta y un poco de nuez moscada (al gusto), y lo machacamos todo con un tenedor (no importa si quedan grumos de patata o queso, le dará un toque rústico).Extendemos la placa de hojaldre en el molde que vayamos a utilizar y vertemos la crema d e patata y queso. Cortamos los espárragos y los colocamos encima de la crema. Salpimentamos y untamos toda la superficie con mantequilla derretida. Horneamos una media hora a 180ºC y listo!

Informar sobre un error en el texto de recetas