Pastitsio -lasaña de macarrones-

Ingredientes

• 1/2 kg de macarrones pluma
• 1/2 kg de carne picada
• aceite
• cebolla picadita
• sal
• pimienta
• pimentón
• cucharadita de canela
• orégano
• 1 bote de tomate natural triturado
• queso parmesano rallado
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cucharada de harina para espesar la salsa en caso de que quede muy ligera
• salsa bechamel

Preparación

• Hacer los macarrones y reservar.
• Freír la cebolla picadita en un chorro de aceite y una cucharada de mantequilla.
• Añadir la carne picada condimentada con sal y pimienta y la cucharadita de pimentón. Rehogar bien hasta que empiece a ponerse marrón.
• Agregar el tomate triturado, la canela y el orégano, rectificar de sal si fuera necesario.
  
  Agregar el vasito de vino blanco y cocer todo hasta que todo esté bien ligado, media hora mas o menos.
• Untar con mantequilla la fuente donde vamos a hacer el Pastitsio.
  
  Colocar una capa con la mitad de los macarrones.
• Espolvorear queso parmesano o feta rallado. Añadir la carne.
  
  Cubrir la carne con el resto de macarrones.
• Cubrir con la bechamel y espolvorear queso parmesano.
  
  Colocar la fuente en el horno previamente caliente a 200º, bajamos la temperatura a 180º y horneamos 20 minutos.

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