Patatas estofadas con pulpitos

Ingredientes

• Pulpitos
• Cebolla (en este caso morada)
• Ajo
• Tomate triturado
• Coñac
• Laurel
• Agua
• Patatas

Preparación

• Hacemos un sofrito en la olla rápida con las verduras. Añadimos los pulpitos y rehogamos bien. Añadimos coñac, cocemos unos minutos.
• Ahora las patatas cascadas en trozos, agua hasta cubrirlas y ale, 5 minutos de olla. Con el caldito restante, que ha sobrado, para otro día os enseño un arrocito con mejillones.

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