Patatas gratinadas con jamón y champiñones

Name: Patatas gratinadas con jamón y champiñones
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 6 patatas medianas; aceite; 150 g de jamón ibérico; 1 bote pequeño de champiñones; besamel; queso mozzarela

Patatas gratinadas con jamón y champiñones - foto 2

Plato

6 porciones

Fácil

1 hora

335 Kcal

Ingredientes

6 patatas medianas
aceite
150 g de jamón ibérico
1 bote pequeño de champiñones
besamel
queso mozzarela

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Preparación

Preparación35 min

Cocción25 min

Pelamos las patatas y las laminamos fnamente. Las freímos en aceite y reservamos. Troceamos el jamón y los champiñones y los salteamos con muy poco aceite.
Hacemos una besamel con aceite, harina, sal y leche. Ponemos un par de cucharadas de aceite y añadimos harina. Removemos bien y ponemos al fuego. Vamos añadiendo la leche poco a poco hasta que se vaya espesando. Echamos la sal y seguimos cocinando. Precalentamos el horno a 180ºC.
En una fuente que pueda ir al horno ponemos las patatas, encima el jamón y los champiñones, la besamel y por último espolvoreamos con queso mozzarela rallado. Metemos al horno unos 10 minutos y gratinamos hasta que quede el queso doradito.