Patatas simples con torreznos de panceta ibérica

Plato

3 porciones

Fácil

20 min

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Ingredientes

• 1,5 de patatas, 200 gr de panceta ibérica salada, media cebolla, pimentón dulce o al gusto, pimiento rojo y verde troceado;
• yo en este caso no le puse pero lo admite perfecta mente y sal

Preparación

• Picamos fina la cebolla y los pimientos si se ponen
  cortamos la panceta en tacos y en una olla se derrite la panceta cuando y suele aceite añadimos las verduras y sofreímos bien añadimos las patas
  ya troceadas y el pimentón le damos unas vueltas
  con la cuchara y añadimos el agua que admita que
  cubra la patatas sin que pase mucho por encima
  añadimos lo ponemos a punto de sal y dejamos
  cocinar a fuego medio asta que las patatas estén
  cocidas retiramos y dejamos reposar 5 mm
  antes de servir

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