Pierna de cordero al limón

Ingredientes

• 1 kg de pierna de cordero cortada en filetes
• 700 g de patatas
• 2 limones grandes
• 8 dietes de ajos muy picados
• 4 cucharas de perejil
• 8 cucharas de aceite oliva
• 1 toque de sal

Preparación

• Pelamos las patatas y las cortamos gruesas y alargada le damos un toque de sal y las freímos.
• En una rustidera grande ponemos el aceite de oliva 8 cucharas salamos un poquito la carne y hacemos las chuletas, una vez hechas apartamos en un lado la carne y ponemos los ajos dejamos que se hagan y le ponemos el perejil y el zumo de dos limones.
• Juntamos las patatas con la carne en la misma rustidera y les damos unas vueltas dejamos un ratito en el fuego medio y servimos.

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