Pimientos rellenos de arroz y atún

Ingredientes

• 4 pimientos grandes
• 2 latas de atún al natural con su jugo
• 8 cucharadas de salsa de tomate
• 8 cucharadas de arroz
• 8 cucharadas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• una pizca de ajo en polvo
• sal

Preparación

• Lavar los pimientos y secarlos. Daremos un corte circular para dejar una tapa. Eliminamos las semillas. Mezclamos en un cuenco todos los ingredientes del relleno, ponemos la tapa y colocamos en un recipiente refracatario para meter al horno, que habremos precalentado a 160º y en una hora aproximadamente estarán hechos.

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