Pinchitos de cerdo aliñados

Ingredientes

• Carne de cabezada de cerdo, solomillo, lomo o pollo a tacos
• Aceite de oliva
• Sal
• Vinagre o vino blanco
• Perejil
• Curry
• Cayena
• Comino
• Pimienta blanca
• Clavo molido
• Nuez moscada

Preparación

• 24 horas antes poner la carne en un bol con , medio vaso de aceite de oliva , sal, un chorro de vinagre o vino blanco, perejil picado, y una puntita de cucharilla de café de curry, cayena, comino, pimienta blanca, clavo molido, y nuez moscada mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera.
• Escurrimos y en una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva rehogamos la carne.

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