Pizza de atún y gambas

Ingredientes

Para la masa:

• 180 g de agua
• 50 g de aceite
• 20 g de levadura fresca
• 400 g. de harina
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharada de orégano
• 1 cucharada de ajo en polvo

Para el relleno:

• Tomate frito
• Queso mozarella rallado
• 1 puñado de gambas
• 2 latas pequeñas de atún en aceite (escurrido)
• Orégano

Preparación

• Preparamos primero el relleno, ponemos un pizca de aceite en una sartén y salteamos a medias las gambas, añadimos el atún escurrido y desmenuzado ya fuera del fuego y reservamos.
• Preparamos la masa:
  En thermomix:
  Ponemos el agua con el aceite en el vaso, 1 min, 37º vel. 1. añadimos la levadura y mezclamos unos segundos en vel. 4. Añadimos la harina, la sal, el ajo en polvo y el orégano, y mezclamos 10 seg. vel. 4. Cuando acabe este tiempo, programamos 35 seg. vel. espiga.
• Tradicional:
  Entibiamos el agua y añadimos el aceite, mezclamos bien y añadimos la levadura. Añadimos la harina y la sal, el ajo en polvo y el orégano y vamos amasando hasta que se despegue sola de la superficie de trabajo.
• Estiramos lamasa, ponemos una capa de tomate frito, un poco de queso mozarella, nuestra mezcla de gambas y atún, más queso y un poco de orégano.
• Metemos al horno precalentado a 180º durante una media hora, y lista para comer!!!!!

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