Ponemos menú manual a 180º durante 10 minutos, añadimos el pollo y sal por encima y lo vamos dorando por todos lados, cuando esté dorado lo sacamos y reservamos en un plato.
En ese aceite que ha soltado el pollo y añadimos las almendras y las rehogamos un poco solo si lo dejamos mas amargan el plato, sacamos las almendras y las ponemos en el mortero junto con la yema del huevo cocido y hacemos un majado.
Añadimos el pollo, el majado, el medio sobre de sopa de cebolla, el brandy el agua y la hoja de laurel removemos todo y cancelamos el menú, cerramos nuestra fussioncook y con válvula cerrada es decir para cocinar a presión seleccionamos menú guisos son 15 minutos, cuando termine despresurizar manualmente.
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