Pollo en sanfaina

Name: Pollo en sanfaina
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: Medio pollo hecho trozos; 1 berenjena; 2 calabacines; 1 pimiento verde o rojo (o los dos); 1 cebolla; 500 g de tomate triturado; pimienta negra y sal

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

753 Kcal

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3

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Ingredientes

Medio pollo hecho trozos
1 berenjena
2 calabacines
1 pimiento verde o rojo (o los dos)
1 cebolla
500 g de tomate triturado
pimienta negra y sal

Costo estimado: 7.88€ (3.94€/porción)

Preparación

Empezaremos cortando a tacos todas las verduras; picaremos bien la cebolla y empezaremos a sofreir, salpimentando bien las verduras.
Dejaremos que se pochen bien. Añadiremos los trozos de pollo y los freiremos bien, para que se cocinen bien en su interior.
A continuación, añadiremos el tomate y dejaremos que se vaya cocinando a fuego lento. Echaremos sal y azúcar (éste para quitar la acidez del tomate).
Calentaremos una media hora en el horno en una cazuelita y serviremos.

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