Pollo asado: técnica para asar un pollo perfecto

Ingredientes

• 1 Pollo fresco entero y limpio para asar
• 1 Cucharada de Pimentón de la Vera
• 1 Cucharada de Especia ?Cajún? **
• Sal
• Aceite de Oliva
• 1 Lata de cerveza
• ½ Vasito de brandy o coñac
• Sal (25 gramos)
• Pimienta de Cayena Molida (1/2 cucharadita)
• Pimienta Negra Molida (1/3 cucharadita)
• Cebolla en polvo (1/3 de cucharadita)
• Ajo en Polvo (1/3 de cucharadita)
• Tomillo (1/4 de cucharadita)
• Albahaca en polvo (1/4 de cucharadita)
• Laurel en polvo (1/4 de cucharadita)

Preparación

• El primero es para limpiar el pollo es asegurar sin plumas izquierda y eliminar parte del exceso de grasa de lo normal. Entonces, sin temor de convertirse en las manos sucias pimentón marinar pollo, Cajún especias, sal y un chorrito de aceite de oliva.
• Deje marinar a temperatura ambiente y en reposo durante unos 20 minutos. Mientras tanto, se utiliza para calentar el horno a 200 º C.
• Después de que el tiempo y el horno caliente. Pollo sodomía con una lata de cerveza y coloque en el horno.
• Esta forma de pollo asado tiene un doble efecto: También cocina muy bien gracias a toda la cerveza es tierna y jugosa, incluso el de mama es en general más seco todavía.
• Deje asar durante 30 minutos, durante el cual se pueden abrir el horno y rociar con el brandy para darle un toque final. Después de 1 hora, tire de la barra.
• Usted enculáis de pollo, quite usted mismo y recuperar cuidadosamente ½ taza de cerveza en lata.
• Volverá a pollo triturada con la caja, rociáis con cerveza y terminado. Deje asar durante media hora. A la hora del almuerzo, tomar la caja con cerveza y restos disfrutar!.

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