Recetas mexicanas burritos de queso y pollo

Ingredientes

• . 250 g de queso requesón, 100 g de roquefort.
• . 100 g de pechuga de pollo.
• . 4 Torrillas.
• . 1 Cebolla.
• . Salsa Mexicana
• . ½ Cucharadita de orégano.
• . Sal y pimienta negra recién molida

Preparación

• Debes aplastar el roquefort y mezclar la mitad con el requesón. Pelar la cebolla, picarla fina y mezclarla con el queso y el orégano.
  
  Salpimentar.
• Luego debes precalentar el horno a 220°. Cortar la pechuga de pollo en dados.
  
  Calentar 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar los trozos de pillo con la sartén tapada. Dejar enfriar y mezclar con el queso.
• Limpiar la sartén, Calentar el resto del aceite y calentar en él las tortillas hasta que estén blandas. Untarlas de salsa mexicana, echar encima un poco de la mezcla de queso y pollo y enrollarlas.
• 4.ngrasar una fuete para gratinar y colocar en ellas las tortillas. Echar el resto del roquefort por encima.
  
  Meter al horno 20 minutos. Servir con ensalada, Trozos de tomate y salsa mexicana.

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