Burritos franceses con salsa de queso

Ingredientes

Para las patatas fritas:

• 3 patatas
• 1 cda aceite de oliva
• sal

Para la carne:

• 200 gr de carne picada (de ternera)
• 1 cebolla
• un poco de aceite de oliva
• sal
• pimienta

Para la salsa de queso:

• 250 ml de nata
• 100 gr de queso cheddar
• 50 gr de queso emmental (rallado)
• pimienta

Para el montaje:

• 4 fajitas grandes de trigo
• 4 cdas de salsa barbacoa (u otra salsa)

Materiales

• 1 plancha para sanwich (opcional)
• 1 batidora

Preparación

• Para las patatas fritas:
  Pela las patatas y corta en forma de patatas fritas.Ponlas en un bol y añade la sal + aceite de oliva. Mezcla bien con las manos.
  Después, colócalas sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado. Hornear 20 minutos a 220°C.
• Para la carne:
  Pochar la cebolla picada en una sartén con un poco de aceite. Luego, añadir la carne picada + sal + pimienta. Remover hasta que esté completamente cocinada.
  
• Para la salsa de queso:
  Calienta la nata en una cacerola. Añade el queso emmental. Mezcla bien hasta que funda. Incorpora el queso cheddar cortado en trozos + pimienta (al gusto) Mezcla bien hasta que funda y batir.
• Para el montaje:
  Coloca las dos fajitas una ligeramente encima de la otra. Extiende la salsa barbacoa (u otra) por encima (sin llegar a los bordes)
  Pon la mitad de las patatas fritas en el centro.
  
• Añade la mitad de la salsa de queso. Encima, incorpora la mitad de la carne picada.
  Centra bien los alimentos (rectangular) para poder plegarlo más fácil.
• Pliega los bordes unos sobre otros. Empezando por los de arriba y abajo, y luego los lados.
  
• Gira el burrito y ponlo en la plancha de sandwich durante 3 minutos (o en una sartén 3 min de cada lado)
• Haz lo mismo con el segundo, y listo!
  

Consejos y trucos

* Puedes hacer el burrito más pequeño, usando sólo 1 fajita y dividiendo las cantidades con la que lo rellenes.

* Puedes usar la carne y salsa que más te gusten.

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