Risotto dulce de higos secos.

Ingredientes

• 200 g de arroz
• 100 g de higos secos
• 1 l de agua
• 150 ml de vino dulce
• aceite de oliva
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cucharada de Torta del Casar
• azúcar.

Preparación

• Limpiamos los higos y los ponemos a hidratar.Una vez hidratados los troceamos y guardamos el agua de los higos para hacer el risotto.
• Ponemos en una satén aceite y los higos troceados,los rehogamos un poco y añadimos el arroz.
• Lo sofreímos unos minutos y aromatizamos con el vino. Le vamos añadiendo poco a poco
• El agua de los higos,a los 15 minutos más o menos lo apagamos y mantecamos con la mantequilla y el queso.Ponemos en punto de azúcar.

Preguntas

Fotos de miembros

Comentarios