Salteado de Calabacin y Champiñones.

Name: Salteado de calabacin y champiñones.
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1 calabacín mediano unos 400 g; 350 g de champiñones frescos; 2 dientes de ajo; una puntita de cayena o guindilla; 4 cucharadas de aceite de oliva

¡Ataque con uno gigantesco determinación!

Plato

4 porciones

15 min

20 min

Medio

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35

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Ingredientes

1 calabacín mediano unos 400 g
350 g de champiñones frescos
2 dientes de ajo
una puntita de cayena o guindilla
4 cucharadas de aceite de oliva

Preparación

Lavar el calabacín y los champiñones, quitárles a los champiñones la parte con tierra. Cortarlos en trozos medianos yo parti el calabacin en 4 y luego lo lamine con un grosor de 1/2 cm aproximadamente (los champiñones se pueden cortar en cuartos o en láminas).
En una sartén poner el aceite y sofreír el ajo cortado en láminas y la punta de cayena o guindilla. Cuando se haya dorado el ajo, retirar la guindilla y echar toda la verdura troceada. Añadir un poquito de sal, tapar y hacer a fuego moderado durante 15 ó 20 minutos, hasta que veas que el calabacin esta tierno, removiendo con frecuencia.
Corregir de sal si fuera necesario y servir caliente.

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