Salteado de calabacin y champiñones.

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Plato

4 porciones

Medio

35 min

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¡Ataque con uno gigantesco determinación!

Ingredientes

• 1 calabacín mediano unos 400 g
• 350 g de champiñones frescos
• 2 dientes de ajo
• una puntita de cayena o guindilla
• 4 cucharadas de aceite de oliva

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Preparación

• Lavar el calabacín y los champiñones, quitárles a los champiñones la parte con tierra. Cortarlos en trozos medianos yo parti el calabacin en 4 y luego lo lamine con un grosor de 1/2 cm aproximadamente (los champiñones se pueden cortar en cuartos o en láminas).
• En una sartén poner el aceite y sofreír el ajo cortado en láminas y la punta de cayena o guindilla. Cuando se haya dorado el ajo, retirar la guindilla y echar toda la verdura troceada. Añadir un poquito de sal, tapar y hacer a fuego moderado durante 15 ó 20 minutos, hasta que veas que el calabacin esta tierno, removiendo con frecuencia.
• Corregir de sal si fuera necesario y servir caliente.

Sofia_mc

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