Salteado de espinacas con champiñones

Ingredientes

• 1 cebolla
• 1 diente de ajo pelado
• 40 g de aceite de oliva virgen extra
• 250 g de champiñones laminados
• 500 g de espinacas, frescas o congeladas
• una cucharadita de piñones
• sal al gusto
• pimentón dulce

Preparación

• Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso y troceamos 3 segundos, velocidad 5.
• Añadimos el aceite y programamos 4 minutos, varoma, velocidad 1.
• Añadimos los champiñones, la sal, los piñones, el pimentón y las espinacas y programamos 12 minutos, 100º, giro izquierda velocidad 2.
• Listo, podemos servir con un poco de nata líquida.

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