Solomillo a la sidra

Name: Solomillo a la sidra
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 solomillos de cerdo cortados por la mitad; 1 vaso de sidra natural; 16 pimientos de piquillo de lata; 4 dientes de ajo; Sal y pimienta; Aceite de oliva virgen extra

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Plato

2 porciones

Fácil

35 min

742 Kcal

Ingredientes

2 solomillos de cerdo cortados por la mitad
1 vaso de sidra natural
16 pimientos de piquillo de lata
4 dientes de ajo
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Costo estimado: 9.68€ (4.84€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción15 min

Poner un chorrito de aceite en la cubeta de la fussioncook en manual 15 minutos a 180º, salpimnetar los solomillos limpios de grasa, cuando es aceite este caliente, sellar los solomillos por ambas caras hasta que estén ligeramente dorados, retirar y reservar.
En el mismo aceite añadir los ajos fileteados, cuando tomen un poco de color, añadir los pimientos del piquillo, dejar pochear sobre 5 minutos. Incorporar la sidra, cancelar el programa y añadir los solomillos.
Programar en manual a 160º durante 10 minutos, una vez acabe, despresurizar retirar los solomillos y pasar la salsa por la batidora. Servir los solomillos con la salsa por encima.