Solomillo al ajillo

Ingredientes

• 1 Solomillo de cerdo
• Ajos
• Perejil picado
• Vino blanco
• Sal
• Pimienta negra molida
• Agua

Preparación

• Cortamos el solomillo en medallones y lo salpimentamos.
• Preparamos una sartén con un chorro de aceite y freímos un poquitos los ajos cortados en láminas.
• Una vez que empiezan a dorarse añadimos el solomillo troceado y le damos unas vueltas hasta que esté casi hecho.
• Es ahora cuando incorporamos un vasito de vino y otro de agua.Ponemos un poquito de perijil picado.Lo dejamos que reduzca hasta que se quede en el aceite.

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