Sopa a la riojana, en thermomix

Ingredientes

• 100 grs. de cebolla
• 100 grs. de zanahorias
• 30 grs. de aceite de oliva
• 50 grs. de chorizo en rodajas
• 50 grs. de jamón serrano troceado
• 300 grs. de papas chascadas en trozos medianos
• 100 grs. de acelgas en trozos medianos
• 800 grs. de agua
• 50 grs. de arroz
• 2 huevos batidos
• sal

Preparación

• Cortar la cebolla y las zanahorias en trozos grandes. Introducir en el vaso y triturar sólo 2 segundos en Velocidad 5. Bajar los restos de las paredes.
• Añadir el aceite y programar 5 minutos , T.Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad 2.
• Colocar la mariposa y añadir el jamón y el chorizo. Programar 2 minutos, T.Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
• Añadir las papas, las acelgas, el agua y la sal. Programar 10 minutos, T.Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
• Añadir el arroz y programar 15 minutos, T.Varoma, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
• Batir los huevos e incorporarlos por el bocal. Programar 1 minuto, 100º, Giro a la Izquierda, Velocidad Cuchara.
  
  Rectificar de sal.

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