Sopa riojana

Ingredientes

• 100 g de cebolla
• 100 g de zanahoria
• 50 g de chorizo pueblo pincho emcesa
• 50 g de jamón serrano
• 300 g de patata
• 100 g de acelgas
• 800 g de agua
• 50 g de arroz
• 10 g de aceite
• sal
• 2 huevos

Preparación

• Trocear la cebolla y la zanahoria 2 seg vel 5, bajar los restos con la espátula.
• Echar el aceite y sofreir la verdura 5 min, tª Varoma, vel 1 .Poner la mariposa en las cuchillas y añadir el jamón y el chorizo en lonchas, programar 2 min, tª varoma, giro izq, vel cuchara.
• Poner la patata cachada, las acelgas troceadas, la sal y el agua.Prograr 10 min, tª varoma, giro izq, vel cuchara.
• Añadir el arroz y programar 15 minutos más, tª varoma , giro izq, vel cuchara.
• Batimos los huevos y los agregamos a la sopa con la thermomix en marcha después de programar 1 min, tª varoma, giro izq, vel cuchara.
• Esperar unos minutos antes de servir.

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