Name: Barras de caramelo (millionaires' shortbread)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 100 g de manteca; 50 g de azúcar impalpable; 25 g de almendras tostadas procesadas; 150 g de harina; 1 yema; 90 g de manteca; 400 de leche condensada; 2 cdas. de miel o Kero; CUBIERTA; 150 g de chcolate cobertura amargo; 40 g de manteca

Preparación

Procesar las alemendras junto con el azúcar, incorporar la harina y la manteca en cubos bien fría, hacer una arenado, 1 yema, unir apenas, formar un bollo sin amasar, si es necesario agregar un chorrito de agua fría.
Cubrir la base de un molde rectangular, precocinar a blanco en un horno precalentado, 180 grs.
Volcar todo en una cacerolita y revolver continuamente por 10 minutos, hasta que comience a tomar color dorado, volcar sobre la base precocidoa y hornear a 170° por 7 minutos.
Disolver el chocolate junto con la manteca, homogeneizar y volcar sobre el relleno.
Enfriar y cortar barras ó cuadrados

BARRAS DE CARAMELO (Millionaires' Shortbread)

Ingredientes

BASE:

RELLENO:

Preparación

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