Name: Bizcocho de chocolate al amaretto aromatizado con naranja
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 3 huevos; 250 g de harina; 200 g de azúcar; 125 ml. de leche; 50 ml. de aceite de giraso; l50 ml. de Amaretto; 1 sobre de levadura Royal; 7 cucharadas de cacao amargo; 300 g de nata líquida 35%; Azúcar glacé6 rodajas de naranja confitada picada; 100 g de nata líquida 35%; 100 g de chocolate Postres; 1 cucharada de mantequilla

Bizcocho de chocolate al Amaretto aromatizado con naranja

Servir como postre durante los principales días festivos.

Postre

2 porciones

30 min

35 min

Fácil

Preparación

Con unas varillas batir los huevos con el azúcar hasta que quede una masa espesa y blanquecina.
Añadir la leche, el Amaretto, el aceite y la harina, la levadura y el cacao todo tamizado. Batir hasta que esté bien mezclado.
Volcar la masa en un molde untado con mantequilla y dejar reposar mientras precalentamos el horno a 175º durante unos 30 minutos. Hornear unos 35 minutos, comprobando que esté hecho y dejar enfriar.
En un bol montar la nata con un poco de azúcar glacé. Reservar. Cuando el bizcocho esté frío partirlo en tres y rellenarlo de naranja confitada bien picada y nata montada.
Volver a montar el bizcocho y cubrirlo con la cobertura de chocolate, calentando la nata junto a la mantequilla en un bol en el microondas y poner el chocolate, remover hasta que el chocolate se haya desecho. Refrigerar unas 2 horas antes de servir.