Bizcocho de chocolate espectacular

Ingredientes

• 4 huevos
• huevos
• azúcar
• aceite de girasol
• harina
• 200 g de chocolate en polvo a la taza
• 200 g de nata líquida
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1/2 sobre levadura química
• 80 g chocolate postres

Preparación

• Precalentar el horno, calor sólo por abajo, a 250ºC
• Trocear el chocolate en trozos grandes, yo lo puse 2 segundos a velocidad 6, y había echado el chocolate en trozos de 2 onzas cada uno. Reservar
• Sin lavar el vaso, poner la mariposa en las cuchillas, añadir el azúcar y los huevos, y programar 5 minutos, 37º, velocidad 3 1/2. Al terminar el tiempo, programar otros 3 minutos a la misma velocidad, sin temperatura.
  Añadir el aceite y mezclar 10 segundos, velocidad 3
• Añadir el cacao en polvo y la nata, y mezclar 15 segundos, velocidad 3.
  Añadir el azúcar vainillado, la harina y la levadura. Mezclar 15 segundos al 2 1/2, quitar la mariposa y terminar de envolver con la espátula
• Echar un poquito de harina sobre los trozos de chocolate, para que no se vayan al fondo al hornear, e introducirlos en la mezcla, dejando aparte los trozos más grandecitos para poner encima del bizcocho. Mezclar con la espátula, con movimientos envolventes
• Verter en un molde engrasado, o en uno de silicona. Repartir los trocitos reservados por encima de la mezcla, bajar el horno a 180ºC calor arriba y abajo, y hornear unos 40 - 45 minutos.

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